文／自由時報iStyle頻道綜合報導 圖／擷取自各女星Facebook
好皮膚女星們在受訪時多次擁戴「白色食物」的功效，吃「白」真能補「白」，皮膚科醫師深入淺出回答。
訪問過許多膚色白皙女星的飲食秘訣，包括天心、郭雪芙、賈靜雯……等都提倡多吃「白色食物」，並少吃「感光食物」，而網路亦流傳「懷孕時少吃醬油養出白嫩寶寶」的說法，事實上，飲食對於美白到底發揮多少效果？到日本一定要買的「美白錠」到底有沒有用？iStyle專訪臺安醫院皮膚科主任曾德朋醫師，針對美白飲食提出看法。
不是白色食物就有用
曾德朋表示，吃東西會變白的原因並非來自於食物是白色的，��是來自於食物本身的營養價值。常聽見的豆腐、豆漿的主原料為黃豆，含有神經醯胺（Ceramide）具保濕效果，間接達到讓肌膚具光澤感功效，曾德朋強調：「市面上的黑豆腐、醬油原料也是豆類，擁有一樣的美白成分，不因為外型是黑的吃了就會變黑；同樣地，多吃芝麻頭髮也不會變黑，讓頭髮變好的原因是芝麻能增加免疫力，進而讓頭髮產生健康色素，並不是取其外型。」薏仁也是常見美白食物，因具有抗氧化、增加免疫力、修復力而成為美白食物。
皮膚白如紙的雪芙最愛「薏仁」，皮膚科醫師曾德朋分享，薏仁的美白效果在於抗氧化成分，而非因為顏色是白色的。
賈靜雯則愛以芝麻為頭髮「增色」，曾德朋表示，芝麻不會讓頭髮變黑，但可以達到身體的免疫力提升，其間接效果才有此一說。
感光食物影響膚色有限
芹菜、九層塔、檸檬……等常見感光食物吃了會變黑？曾德朋提點，感光食物主要是加速紫外線吸收，因此吃進後只要別大量曝曬紫外線就不會變黑，且要吃到一定的量才可能經曝曬後影響膚色，無須太嚴格忌口。他進一步補充，除食物外，心血管用藥、內分泌用藥、四環黴素……等部分藥物也有感光作用，服用這些藥物時要做好防曬。
重視食補的天心喜歡豆腐、豆漿，其中的神經醯胺成分能提升保濕度間接達成膚色透亮效果。
美白錠不會改變膚色
大家到日本一定會買的美白錠到底有沒有用？曾德朋分析，市售美白錠成分多為維他命C加上複合性抗氧化成分，大部分的濃度不高、吃進身體後會被胃酸破解，多半作為營養補給用，美白效果有限。醫療院所的美白藥物大多為以傳明酸為成分，用於治療肝斑，加速斑點代謝。 曾德朋強調，美白保養怎麼做都不會改變先天基因膚色，但可以透過均衡飲食、充足防曬、保養品輔助提升氣色、整體呈現透亮水潤膚質。
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