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中國時報【邱俐穎╱台北報導】

今天冬至，家家戶戶幾乎都會吃湯圓應景，但小心湯圓吃多，不僅長一歲更胖一圈！衛生署國民健康局提醒，4顆包餡湯圓的熱量便高達280大卡，等於是吃下一碗白飯，湯圓應酌量攝取，多搭配蔬果、減少糖分，才能體重不增加、健康過冬至。

北市聯醫中興院區營養部主任金惠民指出，湯圓除精緻澱粉，多含不健康的油脂、糖份，空有熱量卻沒有好營養素，尤其湯圓屬高GI值（升糖指數）食品，身體血糖快升快降，中午吃湯圓往往下午3點不到就餓，隨後吃更多零食、正餐，容易讓肥胖上身。

金惠民說，12顆小湯圓才等於一份主食，烹煮時不妨用小湯圓做成湯品，添加青菜、肉絲煮成鹹湯圓，不僅有飽足感更能取代飯量。若真嘴饞想吃包餡湯圓，她建議，體重標準、沒有慢性病的民眾吃個2顆應景即可，若是糖尿病患、需嚴格控制血糖者，包餡湯圓還是最好避免，其他慢性病患也應注意份量，適量地減少主食作為代換。

國健局建議，吃湯圓若要當正餐吃，主食和烹調油脂應減半，鹹湯圓不妨多添加茼蒿、青江菜等蔬菜，以柴魚或蔬菜高湯調味，搭配瘦肉、雞肉或豆腐變成均衡一餐；甜湯圓不妨以桂圓、龍眼乾、枸杞、紅棗提味，來減少油蔥酥、糖份的攝取。

另有消化、吞嚥困難的年長者，或咀嚼能力還不是那麼好的小朋友，金惠民也提醒，湯圓是糯米製品較難消化，千萬別囫圇吞食，以免發生意外。

來源YAHOO新聞