華人健康網 記者駱慧雯/台北報導2013年11月13日 10:30

「怎麼又裂掉了?」許多人蓄留指甲到一定長度時,常在不自覺中出現指甲分岔、斷裂的情況,一想到裂縫可能持續擴大傷及整個甲片,嚇得趕快剪去缺損指甲。醫學研究發現生物素(Biotin)可補充指甲的營養,提高強韌度以防止斷裂。

 

指甲彩繪容易傷害指甲,讓指甲變得脆弱、易斷裂。
指甲彩繪容易傷害指甲,讓指甲變得脆弱、易斷裂。

 

指甲斷裂原因:營養不良、化學性破壞、疾病

指甲是皮膚的最大附屬物,它和頭髮一樣都是以蛋白質硬化的角質素為主要組成成分。健康的指甲強韌、有光澤感,但有些人因營養攝取不均衡,指甲板會出現脆弱、易破裂、易裂開等症狀。

此外,重複暴露在水中、清潔劑或使用去光水溶劑,也會造成甲板角質素脫水,指甲變得脆弱,容易斷裂;其他如原始的皮膚病變、全身性疾病、指甲床的物理性傷害等,都可能導致指甲受傷害。

指甲的強韌關鍵 生物素不可或缺

聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示,指甲的健康與否,主要與鐵質、蛋白質和礦物質等營養素有關,但另有研究發現,生物素缺乏的人,指甲特別容易乾裂。

生物素又稱為「維生素H」或輔脢R(Coenzyme R),是維生素B群的一種,屬於水溶性維生素,可微溶於水,是代謝脂肪及蛋白質不可或缺的物質,且其在細胞角質素合成過程中的終點分化作用時,能刺激表皮的分化,增加角質素的量,因此被視為強化頭髮與指甲的重要營養素。

營養師詹前億表示,國際期刊《THE JOURNAL OF PHARMACY》曾刊登臨床實驗證明,每日服用2500μg的生物素,指甲損傷者的指甲可增厚約91%;給予正常人每日服用2.5mg的生物素,指甲可增厚約63%。

生物素在哪裡?常見食物大點名

生物素廣泛存在於各種動物及植物食物中,例如動物的肝臟及腎臟、乳製品、海鮮(特別是牡蠣、龍蝦和鮭魚)、大豆、起司、香蕉、花生、磨菇、燕麥、酵母、花椰菜、雞胸肉、蛋黃。經常感覺指甲脆弱的民眾,透過飲食少量補充即可。

【示範料理:雞胸花椰沙拉】

  • 份量:1人份。

  • 食材:雞胸肉15g、花椰菜50g、炒過且磨碎之花生5g、低脂優格20g。

  • 作法:

    1. 雞胸肉及花椰菜燙熟,將雞胸肉撕成條狀,兩者攪和均勻放涼備用。

    2. 將優格淋在作法1上。

    3. 灑上磨碎之花生即可食用。

  • 腸胃道功能差 好發生物素缺乏症

  • 詹前億營養師表示,人體對生物素的需求量很少,成年人的每日建議攝取量僅30μg,多數人極少有缺乏的情況,僅有腸胃道功能不良者、孕婦、哺乳婦、洗腎患者,和服用抗癲癇藥物的人,較常出現缺乏症。

  • 侯玟伊營養師表示,嚴重性「生物素缺乏症」的症狀表現類似「維生素B群缺乏症」,例如指甲軟弱易碎、髮質細脆、皮膚乾燥、脫毛或掉髮、食慾不振、舌頭發炎等。臨床上,針對症狀特別嚴重者,會給予生物素補充劑治療。

    至於添加生物素的指甲、頭髮的保養品和或美容品,是否也具有營養補充和保護的作用?營養師認為生物素的水溶性特性,無法藉由皮膚吸收,效用仍有爭議。

來源http://yahoo.top1health.com/Article/249/16478?page=3

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