女生都想要有一身的水潤美肌，但夏日的酷熱陽光和悶熱，很容易讓人感到口渴、皮膚乾燥，感覺整個人乾巴巴。不過，目前有很多人以市售含糖量高的飲料做為解渴的方式，以為多喝也能為肌膚補充水分，殊不知反而無形中增加了很多不必要的卡路里；事實上，就有營養師指出，部分傳統的夏日飲品不僅能夠補充水分，還能兼顧保濕美容的需求，較大多數市售飲料健康、有益許多。
長庚科技大學保健營養系副教授、營養師許青雲表示，在包括仙草、山藥、木耳、愛玉、蜂蜜、海帶、蓮藕、栗子、菇類、秋葵、蒟蒻等很多國人傳統的食品中，其實都含有微量的膠質；以仙草為例，新鮮的仙草葉子在揉搓時會出現黏黏的膠質，且經過實驗室證明，仙草的「多醣膠質」中富含「醣醛酸」，也就是時下最流行的保濕美容聖品「玻尿酸」的前驅物。他特別強調，這種植物性的「玻尿酸」主要構成物質為果膠，它具有絕佳的保濕性與蓄水性，能吸取其本身重量6000 倍左右的水分。
許青雲分析，市面上有許多含有玻尿酸相關的美容飲品或產品，都標榜能夠滿足肌膚和身體的保濕需求，但這類產品往往面臨「昂貴」和「成分是否可被吸收」兩大問題。對於如何讓人體吸收的問題，許多人第一個想到的是用「擦」的；但根據研究，即使是最小分子的玻尿酸，也無法穿過皮膚到達皮下組織。因此他建議，若想要讓肌膚的真皮組織確實補充到玻尿酸，應該選擇用「喝」的。
此外，許青雲還指出，仙草中含有之總多酚（total polyphenols）、咖啡酸（caffeic acid）、熊果酸（ursolic acid）與齊敦果酸（oleanolic acid）)，這些成分多年來已被廣泛應用於各種訴求美白、抗發炎與抗氧化的化妝品中；所以，食用仙草除了有益健康之外，更可以兼顧皮膚的健康與光澤度。
在這個溫度屢創新高的炎熱夏天，民眾不妨在家自己DIY仙草茶。另外，許青雲也建議，為了增加口感，也可以依據個人口味加入一些蜂蜜調味；至於嫌麻煩的民眾，也可選擇市面上販售的產品，但一定要詳閱成分，純天然、避免人工添加物才是對健康較好的選擇。
來源:http://tw.news.yahoo.com/仙草含有植物性-玻尿酸-用喝的吸收更好-070735218.html
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